醋溜紫甘蓝 食材功效
芥末
圆白菜
醋
精盐
醋溜紫甘蓝 食材用料
醋溜紫甘蓝做法分解
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01
洗净紫甘蓝、卷心菜，切丝，放入大碗中。
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02
往大碗中加入适量精盐，腌渍约30分钟。
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03
将月桂叶、醋、芥末混合，放入锅中，加入适量清水，小火熬成汁。
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04
将混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
小贴士
1.喜食糖醋的患者，可根据个人需求适量放几块冰糖。
2. 此菜具有清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿的功效。
3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。
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