火腿冬笋鳝鱼汤 食材功效
精盐
火腿
鸡胸脯肉
醋
香油
火腿冬笋鳝鱼汤 食材用料
火腿冬笋鳝鱼汤做法分解
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01
鳝鱼肉洗净，切成丝。
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02
火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝。
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03
香菜洗干净，切成细末。
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04
锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸。
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05
转用小火煮一下。
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06
用芡勾成薄芡，淋上香油。
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07
盛入汤碗内，撒上胡椒粉，浇点醋。
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08
最后中间放芫荽即成。
小贴士
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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