炒芹菜豆腐干 食材功效
精盐
姜
白砂糖
芹菜
花椒
炒芹菜豆腐干 食材用料
炒芹菜豆腐干做法分解
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01
豆腐干切条，芹菜切段。
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02
入沸水锅中焯一下，捞出。
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03
花椒泡热水制成花椒水。
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04
锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
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05
再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
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06
加味精，勾薄芡。
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07
淋明油，出锅装盘。
小贴士
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。芹菜以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。
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