冬瓜鲤鱼汤 食材功效
料酒
姜
精盐
鲤鱼
白砂糖
大葱
冬瓜鲤鱼汤 食材用料
冬瓜鲤鱼汤做法分解
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01
将冬瓜去皮，破开两边后去瓤，洗净，切成片备用。
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02
将葱洗净，再切段备用。
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03
将姜洗净后切片，备用。
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04
将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏。
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05
把鲤鱼洗净后装入碗中。
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06
洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色，锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮。
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07
煮至鱼熟瓜烂后，拣去葱段、姜片，再用胡椒粉调味即可上桌。
小贴士
健康提示：1.冬瓜性味甘、淡、凉,具有清热解渴、化痰利尿的功效；2.冬瓜不含脂肪，含钠量低，与利水轻身的鲤鱼相合，共具利尿减肥、清热补虚之效；3.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食；鲤鱼忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜同吃，可引起消化道癌肿。
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