砂仁鳝鱼丝 食材功效
大葱
精盐
鹌鹑蛋
姜
白皮大蒜
料酒
砂仁鳝鱼丝 食材用料
砂仁鳝鱼丝做法分解
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01
鹌鹑蛋煮熟去皮，蒜剁成沫，砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用;
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02
将少量的油放入锅里爆炒蒜沫，加入备好的砂仁汁、鸡汤以及白胡椒粉、水淀粉;
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03
将鹌鹑蛋码放在盘子周围，这样这道砂仁鳝丝就可以食用了。
小贴士
1.砂仁鳝丝的药用功效：健脾胃，补肝肾，调气血;
2.适合平时脾胃功能不好引起的消化不良、气血不足这部分人来食用;
3.对厌食、食欲不振，也一样适用;
4.有内热发高烧、炎症、感染时，暂时不要食用这道药膳。
5.食物相克鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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专家答疑
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