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    南瓜水饺 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    补气

    功效与作用:

    简介及特色:清淡鲜香,汁浓味醇。 

    南瓜水饺做法分解
    • 01
      将葱、姜洗净均切成末备用。
    • 02
      将南瓜、虾皮放入盆内,加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。
    • 03
      将揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
    • 04
      锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右。
    • 05
      待饺子浮起,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟。
    • 06
      倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,捞出装盘。
    小贴士

      煮饺子的小窍门:

      1.饺子入锅后,用铲贴锅底划动,避免饺子粘底。

      2.有个说法是:盖盖煮皮,揭盖煮馅。所以,一开始要盖好锅盖。