樱桃
草莓
橙子
苹果
西瓜
水果拼盘做法分解
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01
取白色腰盘1只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;
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02
组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;
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03
将草莓100克、苹果100克洗净;
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04
其中草毒摘去蒂;
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05
苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中;
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06
将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中;
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07
另一只约重2000克的西瓜在13上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下23部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动;
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08
用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
小贴士
水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
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