凉拌香椿 食材功效
精盐
姜
香油
酱油
醋
凉拌香椿 食材用料
凉拌香椿做法分解
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01
将香椿去蒂后，清洗干净。
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02
洗净的香椿投入沸水中焯一下。
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03
将姜洗净后，切成末。
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04
把香椿迅速捞出。
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05
沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐搅拌均匀。
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06
接着滗去水，装进碗里。
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07
另取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁。
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08
把调好的汁淋在香椿上面即可上桌。
小贴士
制作要诀：
香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。
健康提示：
1.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
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