鱼头
生抽
姜葱蚬芥蒸鱼云做法分解
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01
大鱼头斩件去鳃，洗净滤干水份，用调味料拌匀。
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02
姜片、葱段、红椒同切丝，芫茜切段。
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03
将姜丝、红椒丝、蚬芥酱同放鱼上面，隔水蒸熟。
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04
将葱丝洒上，蘸上滚油即成。
小贴士
"姜葱蒸鱼云"原是一味较清的菜，加入蚬芥就全部改变了风味，是喜爱蚬芥者情有独钟的菜式。蚬芥酱在一般酱园皆有售，并可零买。
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