香菌素菜包 食材功效
白砂糖
小麦面粉
油菜心
香菇
猪油
精盐
香菌素菜包 食材用料
香菌素菜包做法分解
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01
面粉过筛后倒在案板上加入干酵母、泡打粉和匀。
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02
几遍出条下节子，包入帐菜心、香菌氽水后切细粒。
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03
加味精、胡椒粉和匀的素菜馅做成包子形。
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04
再放入刷了油的笼内。
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05
待饧发后，蒸熟即可。
小贴士
制作要诀：
1.素菜包在蒸制成熟后，掰开馅心时，若发现里面素菜馅发黄，原因是制馅时操作不当。
2.应该在氽素菜时，水里先放少计菜油或者色拉油，氽后马上放入冷水里透凉，然后再制作馅心。
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专家答疑
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