皮蛋饺 食材功效
大葱
猪肉
小麦面粉
精盐
鸡蛋
皮蛋饺 食材用料
皮蛋饺做法分解
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01
将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
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02
皮蛋去壳后切细粒，和马蹄粒一起入盛器中，加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
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03
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
小贴士
制作要诀：
松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。
食物相克：
松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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专家答疑
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