清蒸虫草白花鸽 食材功效
火腿肠
香菇
料酒
精盐
清蒸虫草白花鸽 食材用料
清蒸虫草白花鸽做法分解
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01
先将冬虫夏草洗净，备用;
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02
冬笋剥去外壳，剁去老根，切片;
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03
火腿切片。
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04
将鸽肉放在汤碗内，加入黄酒、味精、精盐、鲜汤1000毫升、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽肉上，随即上笼蒸2小时左右，鸽肉酥烂即成。
小贴士
清蒸虫草白花鸽的制作要诀：本菜中的鸽子选用的是白花鸽
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专家答疑
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