熏蛋 食材功效
酱油
精盐
香油
花椒
姜
熏蛋 食材用料
熏蛋做法分解
-
01
将鸽蛋洗净，放入锅里蒸熟。
-
02
将葱洗净后，切成花。
-
03
去壳的鸽蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内，煮约10～15分钟左右。
-
04
煮至蛋入味后，把鸽蛋捞出。
-
05
在熏锅底部放上大米100克、茶叶15克，将火点燃。
-
06
用旺火烧出烟后，把蛋放在熏锅的屉上，盖上锅盖，改用小火熏制。
-
07
熏约5分钟后，呈金黄色时取出。
小贴士
制作要诀：
蒸蛋时要注意，把鸽蛋放入碗内，注入冷水，再上锅蒸，放热水蛋皮易破。
健康提示：
1.老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
2.由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。
3.钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。
4.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
