功效与作用：
简介及特色：菜谱营养 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
白砂糖
莲子
猪油
莲茸珍珠角做法分解
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01
向一干净盆内倒入适量糯米粉和白糖、澄粉、猪油、清水和成面团;
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02
待蒸熟后，取出，倒在一刷了油的案板上用干净的手揉匀，搓条出节子，用手压扁成圆片;
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03
包入莲茸馅对折成半圆形，向一干净炒锅内倒入适量油，在旺火下烧，随后放入准备好的莲茸珍珠角锅炸制即成。
小贴士
1. 炸出的成品有时角的周身没有起泡，原因是蒸制面胚时，未将面蒸透;
2. 再者面胚下油炸制时，油温不能过高，先用中火炸至角身略浮起，再用中上火炸至起珍珠泡，才能符合外脆内滑的标准;
3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
4.莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
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