B.B.Q.鸡柳披萨 食材功效
白砂糖
小麦富强粉
小麦面粉
鸡蛋黄
鸡胸脯肉
青椒
洋葱
奶酪
白芝麻
精盐
橄榄油
酱油
番茄酱
B.B.Q.鸡柳披萨 食材用料
B.B.Q.鸡柳披萨做法分解
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01
将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中。
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02
将鸡里脊肉洗净切片。
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03
青椒洗净、去蒂切丝。
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04
洋葱去皮切丝，备用。
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05
将烤盘刷上一层薄油。
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06
放入饼皮，并抹上烤肉酱(25克)。
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07
接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克)。
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08
再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻。
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09
最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克)。
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010
将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟。
小贴士
百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀。
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。
4.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
5.待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮。
6.以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
自制烤肉酱：材料：米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。
1.将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开。
2.再以生粉水勾薄芡即可。
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