卤水猪首 食材功效
精盐
酱油
白砂糖
八角
白醋
卤水猪首 食材用料
卤水猪首做法分解
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01
猪头用火燎去猪毛，入温水中刮洗干净。
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02
拆去大骨，入滚水锅焯水，洗净。
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03
取竹篾二片，夹住猪头(使其不变形)，入卤水料锅用小火烧。
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04
卤至酥而不烂，取出，冷却后，切片即成。
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黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
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