燕窝粑 食材功效
白砂糖
小麦面粉
猪油
燕窝粑 食材用料
燕窝粑做法分解
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01
将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀；
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02
中间挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团；
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03
用压面机将面团压成薄片，然后在薄片面上再对折过来，用刀切成条；
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04
用手绕成圆形，撒上切细的什锦果脯，待饧发一会后上笼蒸熟即成。
小贴士
燕窝粑的制作要诀： 1. 在面团揉好后擀开切条时，应均匀刷油，再切条拉制成面丝，而且面性还不能太软； 2. 这样做成的燕窝粑根条才不会有粘连现象，从而保证制品的质量。
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