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    蒸芋泥金瓜 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    乌发 防癌抗癌

    功效与作用:

    简介及特色:

    蒸芋泥金瓜 食材功效
    蒸芋泥金瓜 食材用料
    主料

    红豆沙:200克

    芋头:600克

    糯米粉:200克

    猪肋条肉:100克

    辅料

    白砂糖:100克

    猪油:150克

    淀粉:25克

    食用色素:2克

    蒸芋泥金瓜做法分解
    • 01
      芋艿(芋头)洗净,上笼蒸熟取出;
    • 02
      剥皮冷却后,放在砧板上用刀剁成细泥;
    • 03
      将糯米粉放在台板上摊平,上面放上芋艿泥、猪油、白糖拌和,捏成团,再上黄色素,继续捏匀;
    • 04
      五花肉切成丁,和豆沙一起拌和成馅心;
    • 05
      留下的芋艿泥团取50克加入咖啡色素,做成瓜顶;
    • 06
      剩余的100克芋艿泥团加入绿色素揉匀,做成南瓜的茎和叶,用刷子刷上猪油,上笼蒸20分钟取出;
    • 07
      取净锅一只置于炉上,加清水200克及白糖,煮成糖水后用湿淀粉打芡,加入猪油推匀取出,淋在金瓜上即成。
    小贴士

    蒸芋泥金瓜的制作要诀:食用色素可取绿色、黄色、咖啡色三种颜色。