沙锅香菇牛尾 食材功效
精盐
姜
香菇
大葱
沙锅香菇牛尾 食材用料
沙锅香菇牛尾做法分解
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01
新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；
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02
再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；
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03
稍凉一下，取出牛尾，刮去杂质，洗净，按尾骨关节切成小段；
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04
开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟，把牛尾捞出，用清水洗净；
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05
转微火煨5小时，揭盖，取出葱段；
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06
加入香菇、精盐、味精，调好味，继续炖至酥烂即成。
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