肉末炖牛筋 食材功效
料酒
蒜头
大葱
姜
猪肉
酱油
白砂糖
淀粉
肉末炖牛筋 食材用料
肉末炖牛筋做法分解
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01
将水发牛筋投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成均匀的段；
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02
猪肉剁细成末待用；
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03
葱、姜切末；
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04
豆瓣酱斩成碎末。
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05
将原锅留底油烧热，放入葱末、姜末和蒜蓉炒出香味；
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06
放入猪肉末炒散，再加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、料酒、白糖、和牛筋段烧至上色，倒入奶汤烧沸；
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07
用小火炖至牛筋段酥烂入味；
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08
改用旺火炖10分钟，用湿淀粉勾芡，撒入味精和胡椒粉即可。
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