砂锅鱼头尾汤 食材功效
精盐
大葱
姜
酱油
砂锅鱼头尾汤 食材用料
砂锅鱼头尾汤做法分解
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01
鱼头一剖两半，和鱼尾一起放入酱油、绍酒、葱丝、姜丝调好的汁中浸泡；
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02
炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入鱼头尾煎透；
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03
放入砂锅内，加入清水（没过鱼头），倒入浸泡头尾的味料，再加些精盐，用文火炖30分钟；
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04
至鱼头酥烂，放入浸泡好的粉丝，炖至粉丝可食；
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青葡萄
青柠
香油
专家答疑
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