猪手炖土豆 食材功效
大葱
姜
八角
酱油
猪蹄
土豆
精盐
猪手炖土豆 食材用料
猪手炖土豆做法分解
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01
将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
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02
锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
小贴士
猪手炖土豆的制作要诀： 1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。 2. 土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
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