凉拌怪味兔肉丝 食材功效
葱白
酱油
醋
香油
芝麻
凉拌怪味兔肉丝 食材用料
凉拌怪味兔肉丝做法分解
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01
将煮熟兔肉切成丝，葱白去皮，洗净，切成与兔肉丝同样的丝;
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02
把芝麻酱放在碗内，倒入酱油，搅拌解开;
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03
再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，熟芝麻等，拌匀成调味汁;
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04
把葱丝均匀地码在盘内垫底，再把兔肉丝盖在上面，浇入调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂;
2.兔肉性凉，宜在夏季食用
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
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