花椒
银耳
黄瓜
精盐
烩银耳瓜片做法分解
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01
把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；
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02
捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；
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03
黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；
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04
把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油25克、精盐、味精、姜汁，调拌均匀，装盘即成。
小贴士
烩银耳瓜片的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可
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