清汤冬瓜燕 食材功效
香油
姜
冬瓜
精盐
清汤冬瓜燕 食材用料
清汤冬瓜燕做法分解
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01
将净冬瓜切片，再将一端刀切成细丝，形如木梳状。
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02
将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉，下入鸡汤中用小火焯熟后捞出，再放入凉鸡汤中冰镇。
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03
另起锅，倒入鸡汤，放入冰镇过的冬瓜，加精盐、姜丝、味精和粉调味，淋入香油，撒上少许香菜末即成。
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