炒姜丝肉 食材功效
大葱
精盐
香油
姜
料酒
酱油
炒姜丝肉 食材用料
炒姜丝肉做法分解
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01
将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。
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02
净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐找口，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。
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专家答疑
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