白砂糖
糯米粉
黑芝麻
黑芝麻汤圆做法分解
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01
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2；
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02
适量糯米粉加水和成团；
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03
以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
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04
将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
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05
用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
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06
包好后有如山楂大小；7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
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专家答疑
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