灰树花包子 食材功效
白砂糖
小麦面粉
油菜
香油
精盐
灰树花包子 食材用料
灰树花包子做法分解
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01
将灰树花洗净撕碎；水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。
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02
青菜洗净，以沸水略烫后捞出，用水冷却后沥干水分、切成细粒。
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03
炒锅烧热，放入香油至六分热，加入灰树花末、黑木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟，起锅时再加青菜末拌匀，最后淋上香油即成馅心。
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04
将面粉加鲜酵母用温水调成糊状，揉成面团，盖上布，青置2小时发酵。
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05
面团胀发膨松时做成圆皮坯，内包馅心，做成包子，静置15分钟之后再放入蒸笼，蒸10分钟即可。
小贴士
灰树花包子的制作要诀： 灰树花干品食用前用温水加姜片浸泡后，用清水冲洗，同时撕成碎片（千万不能用刀切），再根据不同的食用法进行烧煮。 健康提示 功效：去毒消肿，补益肝肾。 本品营养丰富，含有维生素A、B、C、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，能滋肠益胃、补气和血，尤其适合子宫颈癌、乳腺癌患者食用。 中医认为：灰树花性平味甘，能利水渗湿；黑木耳性平味甘，可凉血止血；油面筋性凉味甘，能和中解热、止烦渴；青菜性平味甘，能解热除烦、通利肠胃。
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