白砂糖
白酒
香油
香油凉糕做法分解
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01
将粘米粉纳盒，放入老窑加适量清水和匀发酵；
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02
倒入垫了湿布的笼内，用旺火蒸熟；
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03
切成方形，上桌即成；
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04
微冷后放入冰箱片刻，再刷上香油食用，则更具另一种风味。
小贴士
香油凉糕的制作要诀： 1. 将蒸好后，放入冰箱时间不能太长，否则变硬，影响口感； 2. 应该把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再转入冷藏柜保住冷气； 3. 这样糕又凉又软，口感极佳。
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