烧甜白 食材功效
白砂糖
肥瘦猪肉
糯米
烧甜白 食材用料
烧甜白做法分解
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01
肉刮去细毛，洗净，连皮煮熟，捞起沥干，皮面抹些糖色备用；花生仁磨粉状。
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02
色拉油600克烧热，肉整块下锅炸至金黄色，捞起沥干油分，切成3厘米宽的厚片，中间再切一刀（不要切断，肉皮仍相连），夹入3小匙豆沙。
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03
糯米蒸熟，趁热与猪油、细砂糖150克拌匀。
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04
肉片整齐地排放在铝盆中，上面用糯米饭填满，入蒸锅蒸30分钟。
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05
食前扣置于盘中，花生粉与剩下的砂糖拌匀，撒在四周。食用时肉片与花生粉拌匀，是十分可口的甜点。
小贴士
烧甜白的制作要诀： 本品有油过油炸过程，需备色拉油600克。 食物相克 花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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专家答疑
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