白砂糖
奶油
栗子
奶油栗子粉做法分解
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01
栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；
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02
将奶油中加入白糖于盆内用搅拌器打起泡，令膨胀；
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03
将栗子粉放入冰箱内冷冻一小时取出，放入小盘内，上边挤些打好的奶油花即可食用。
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专家答疑
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