冬菇鳝片粥 食材功效
米饭
香菇
芹菜
精盐
冬菇鳝片粥 食材用料
冬菇鳝片粥做法分解
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01
用热水冲散白饭，沥干水分。
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02
把黄鳝肉放入热水内浸片刻，刮去黏液，切成厚片，下粟粉、胡椒粉拌匀。
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03
将冬菇浸透，切成粗条，芹菜洗净后切碎。
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04
在锅内加入高汤，置于火上烧热，放入冬菇和鳝片，煮约5分钟，鳝片全熟后下白饭、鱼露和芹菜粒，待滚起后下盐调味即可。
小贴士
食物相克：
米饭：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
小米面：小米忌与杏仁同食。
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