川式拌豇豆 食材功效
姜
醋
香油
酱油
白砂糖
豇豆
精盐
川式拌豇豆 食材用料
川式拌豇豆做法分解
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01
将豇豆去根洗净切成段。
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02
炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。
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03
炒锅置于中火上烧热，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
小贴士
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
气滞便结者应慎食豇豆。
食疗作用：
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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