旱蒸酸菜鸭 食材功效
姜
精盐
大葱
鸭
胡椒
旱蒸酸菜鸭 食材用料
旱蒸酸菜鸭做法分解
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01
鸭宰杀处理洗净，擦干水分。
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02
酸菜切粗丝盖在鸭子上。
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03
同胡椒、盐一起放在酸菜上。
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04
喜汤多者，容器内加少许水。
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05
上笼蒸2小时(用压力锅或气锅时间可短些)，至鸭子软烂。
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06
起锅后加味精，撒上葱花即可。
小贴士
营养分析：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
食用禁忌：
感冒者不宜食用。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
橄榄油
阿胶枣
白醋
专家答疑
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