大葱
姜
精盐
山药煲鹌鹑做法分解
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01
先将鹌鹑宰杀。
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02
将山药洗净切片.
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03
先用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂。
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04
最后加精盐调味，饮汤吃肉。
小贴士
营养价值：
鹌鹑：味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经。可补中益气、清利湿热。主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。抗肝昏迷。
食谱相克：
山药与甘遂不要一同食用。也不可与碱性药物同服。
健康提示：
感冒者不宜食用。
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专家答疑
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