麻婆猴头菇 食材功效
香油
白砂糖
大葱
姜
蒜头
酱油
淀粉
麻婆猴头菇 食材用料
麻婆猴头菇做法分解
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01
葱姜切丝，大蒜切片。
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02
加水，葱姜丝煮五分钟，捞出控水。
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03
红辣椒去籽，切成末。
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04
炒锅注油烧热，下入葱姜丝，蒜片，红辣椒末炝锅。
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05
放入酱油、白糖、辣椒酱、精盐、水、猴头菇烧开，小火煮约5分钟。
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06
用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入花椒粉即可。
小贴士
营养价值：
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
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