软炸肉丸子 食材功效
鸡蛋
大葱
姜
酱油
精盐
淀粉
软炸肉丸子 食材用料
软炸肉丸子做法分解
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01
将肉剁成泥。
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02
用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
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03
待油六七成热时，下入丸子。
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04
待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。
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05
食时可外带花椒盐上桌。
小贴士
营养价值：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。具有补肾养血，滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
山药：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
食物相克：
山药与甘遂不要一同食用。也不可与碱性药物同服。
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