凉拌酸辣白菜 食材功效
大葱
精盐
醋
白砂糖
香油
白菜
姜
凉拌酸辣白菜 食材用料
凉拌酸辣白菜做法分解
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01
白菜切成大小适中的长段，放入一干净碗内，下入适量盐，用干净的手抓匀，腌大约十几分钟，用手将菜挤干，散放在另一干净大碗内。
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02
向一干净炒锅内倒入适量香油，在旺火下烧，当油烧热时，下入适量葱、姜、辣椒，翻炒片刻后加入余盐和醋、白糖、水少许，当看见汁煮沸时，浇在白菜上，搅拌均匀就完成。
小贴士
1.主料中的白菜应为嫩白菜帮。
2.葱、姜、红辣椒都切为细丝。
3.腹泻者尽量忌食大白菜。
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