椒盐兔片 食材功效
精盐
大葱
鸡蛋
小麦面粉
香油
料酒
淀粉
椒盐兔片 食材用料
椒盐兔片做法分解
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01
将买回来的兔肉置于清水下洗净，剔去筋膜，斜片成薄片，放入一干净大碗内，加适量料酒、味精、精盐，稍微用筷子拌匀，腌片刻;
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02
向一干净炒锅内注适量油，在旺火下烧至六成热，下入兔肉片炸至表面淡黄色，捞出控油;
小贴士
1.因为兔肉片需要过油炸，所以要预备花生油300克，实耗约30克。
2.兔肉不适合与橘子、鸡蛋、姜、小白菜同时食用，否则容易出现呕吐、腹泻;兔肉与芹菜同食会引起脱皮、脱发;
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