银芽炒鳝丝的 食材功效
大葱
香油
姜
料酒
淀粉
银芽炒鳝丝的 食材用料
银芽炒鳝丝的做法分解
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01
将绿豆芽去掉两头并洗净。
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02
将鳝鱼切丝后，再洗净。
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03
将葱洗净后，切成末。
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04
将姜洗净后，切成末。
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05
将炒锅置旺火上，下油烧热，用葱末、姜末炝锅。
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06
往锅里加入鳝丝，煸炒。
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07
往锅里加绍酒、精盐、味精、绿豆芽，翻匀。
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08
往锅里下湿淀粉10克(生粉5克加水)勾芡，淋入香油即成。
小贴士
制作提示：
制鳝鱼丝时要将鳝鱼血水冲洗干净，急火快炒。
健康提示：
此菜具有补虚损，补筋骨，养颜，瘦身的作用。
食物相克：
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
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