金茸香鳝 食材功效
姜
精盐
猪油
蒜头
金针菇
淀粉
酱油
金茸香鳝 食材用料
金茸香鳝做法分解
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01
将鳝鱼杀后洗净，用开水煮熟。
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02
将金针菇剁茸，用温水500克泡上。
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03
将姜洗净后，切成丝。
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04
将金针菇汤用淀粉15克打匀，投入锅中煮滚。
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05
往锅里投入鳝鱼丝，加酱油、精盐，翻拌几下，至鳝鱼熟透。
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06
往锅里投入金针菇及姜丝，翻拌几下，倒入盘内。
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07
炒锅置旺火上，添入猪油烧热。
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08
往锅里投入蒜瓣爆香，倒入小碗，随菜上桌，浇在菜上，趁热食用。
小贴士
食物相克：
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
咖啡
库尔勒梨
马铃薯
专家答疑
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