凉菜合拌豆干 食材功效
芹菜
胡萝卜
精盐
醋
香油
凉菜合拌豆干 食材用料
凉菜合拌豆干做法分解
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01
用清水把豆腐干洗净、把嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮，分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。
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02
把以上各料一同放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即可。
小贴士
食谱相克
1. 豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
2. 绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。
3. 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
4. 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黄豆
老母鸡
库尔勒梨
花椒
专家答疑
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