芹菜拌肉丝 食材功效
料酒
香油
芹菜
猪肉
精盐
花椒
芹菜拌肉丝 食材用料
芹菜拌肉丝做法分解
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01
往锅里放水烧开，把猪肉洗干净，放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟即捞出，先切成丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
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02
往锅里加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，焖10分钟即可。
小贴士
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
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