虾仁烧黄瓜 食材功效
猪油
白砂糖
大葱
黄瓜
虾仁
酱油
料酒
淀粉
虾仁烧黄瓜 食材用料
虾仁烧黄瓜做法分解
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01
洗净黄瓜，切成滚刀块，用开水焯一下捞出。
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02
坐锅火上，放入大油烧热，先放入虾仁炸一下，随即将葱末入锅，再下入黄瓜煸炒数下，烹入料酒、酱油，加入味精，白糖翻炒数下，倒入水淀粉勾芡，淋上少许油即可。
小贴士
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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