瑶柱煲双冬 食材功效
姜
冬瓜
猪肉
香菇
干贝
精盐
瑶柱煲双冬 食材用料
瑶柱煲双冬做法分解
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01
瘦肉切片放入沸水焯一下，过冷河，浸软瑶柱，.冬姑浸软去脚，洗净冬瓜，连皮切厚件。
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02
把适量水煮开，放下冬瓜、瑶柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
小贴士
1、瑶柱煲双冬的制作要诀： 瑶柱就是干贝。
2、挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
3、冬瓜饮食宜忌
宜：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴，小便不利者宜食。
忌：白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜。
4、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
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