蚝油双菇 食材功效
精盐
大葱
姜
香菇
油菜心
料酒
淀粉
蚝油双菇 食材用料
蚝油双菇做法分解
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01
将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出，沥干水分备用。
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02
淀粉调匀匀成芡汁，葱、姜洗切片。
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03
坐锅烧油，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。
小贴士
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
烹饪指导：
1. 最好吃鲜草菇，市场上有泡在液体中的袋装草菇，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质;
2. 宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。
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