香菇冬笋 食材功效
酱油
香油
香菇
白砂糖
淀粉
香菇冬笋 食材用料
香菇冬笋做法分解
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01
将香菇用水浸发剪去柄，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米的薄片。
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02
旺火烧开后移小火煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，调至旺火收紧卤汁，用淀粉勾芡，颠炒几次，淋上香油出锅装盘即可。
小贴士
健康提示酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，此外含有真菌多糖类、核酸、维生素D原、干扰素诱导剂等对人体有益的成份。
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