冬瓜豆芽冬菇头汤 食材功效
精盐
冬瓜
黄豆芽
香菇
豌豆苗
香油
冬瓜豆芽冬菇头汤 食材用料
冬瓜豆芽冬菇头汤做法分解
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01
冬瓜去皮洗净，切成2分厚的圆型条。
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02
黄豆芽，冬菇头用8碗水煮至5碗量时为上汤，起锅，加入上汤、冬瓜。
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03
煮开后5分钟，倒进蒸好的百合、加盐、味精，倒出，放入豆苗，麻油即可上桌。
小贴士
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
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