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    豆瓣海参 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:豆瓣海参可以算作是一道药膳,组成这道菜的所有材料都有药用价值:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。其特色为海参鲜嫩,汁红稍辣。滋阴养血,润燥滑肠。老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏,症见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者.

    豆瓣海参 食材功效
    豆瓣海参 食材用料
    主料

    海参:500克

    豆瓣酱:25克

    酱油:10克

    :3克

    胡椒面:0.2克

    料面:15克

    辅料

    味精:2克

    淀粉:4克

    猪油:50克

    :5克

    :5克

    鸡汤:150克

    豆瓣海参做法分解
    • 01
      涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分,海参发好后适合于红烧,葱烧等烹调方法;
    • 02
      保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过72小时。
    • 03
      存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。
    小贴士

      患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。不宜与甘草、醋同食。