凉瓜田鸡煲 食材功效
姜
酱油
料酒
香油
精盐
苦瓜
蒜头
淀粉
凉瓜田鸡煲 食材用料
凉瓜田鸡煲做法分解
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01
把凉瓜洗净切块，田鸡剖好斩件，加调味料捞过，把姜洗净切成粒状，蒜去皮洗净捣成蒜茸。
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02
往锅里下油，爆香姜米、蒜茸、豆豉，下田鸡略爆，再下凉瓜，一碗清水及芡汁料，改用瓦煲盛好，中小火焖约15分钟，原煲上桌。
小贴士
凉瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
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